Sirop de coquelicot

Aller cueillir 100g de coquelicots

Les laver en les laissant tremper dans de l'eau froide.

Ne garder que les pétales et verser 500ml d'eau bouillante dessus.

Filmer et garder une nuit à infuser.

Filtrer et mettre dans une casserole avec 750g de sucre.

Laisser mijoter à feu doux en remuant jusqu'à consistance d'un sirop.

Attention à ne pas trop faire réduire ca s'épaissit en refroidissant.