Lotte rôtie, raviole aux asperges
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Réaliser une pâte à ravioles (100g farine, 3 jaunes d'œufs, 1cas d'eau, 1cas d'huile, sel). Réaliser une purée d'asperges vertes (émincer les queues et les oignons. Faire suer le tout. Ajouter du lait à hauteur et laisser cuire.) Mixer, et passer au chinois....
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